Masterclass Pan de Jamón y Rosca de Navidad / Viernes 6 de diciembre 2024 / 8:00am - 12:00pm

Este año, cambiamos nuestra receta de pan de jamón y te la vamos a enseñar en este curso.

Aprende a hacer nuestra nueva fórmula mejorada del tradicional Pan de Pascua, el rey de la Navidad venezolana, de masa suavecita, con su relleno de mucho jamón ahumado, tocineta, pasitas, aceitunas y papelón.

Además, te enseñaremos a hacer una de nuestras roscas consentidas en Navidad, suavecita y esponjosa, elaborada con nuestro licor de Pascua, naranjitas confitadas y glaseado de ron venezolano. Esta rosca es de las preferidas por nuestro público caraqueño, porque evoca uno de los sabores que nos conecta con las fiestas decembrinas en los hogares venezolanos: el ponche de las abuelas. 

Detalles del curso

• Viernes 6 de diciembre 2024

• Horario: de 8:00am a 12:00pm

• Duración: 4 horas aprox.

Técnicas que aprenderás:

• Amasado

• Sobado Casero

• División

• Preformado

• Descanso en mesa

• Formado

• Maduración

• Cobertura

• Horneado

• Barnizado

• Enfriamiento

Incluye:

• Acceso a nuestro canal de Telegram durante un mes, con videos pregrabados del curso.

• Intervención en remoto del maestro panadero Juan Carlos Bruzual durante el curso.

• Manual de recetas detallado.

• Grupo de WhatsApp para consultas técnicas durante una semana.

• Certificado digital de asistencia al curso.

Ven y vive la experiencia de la panadería navideña como nunca antes, con técnicas, sabores y tradición que llenarán tus días de fiesta. ¡Te esperamos!