¿Dirección y Horarios de La Masterclass La (R)evolución de Pan?

La Masterclass se llevará a cabo en el FEI, el Florida Educational Institute, situado en 2151 S Le Jeune Rd Suite 101, Coral Gables. Las clases comenzarán puntualmente a las 10:00 am, con un descanso para el almuerzo. La clase finalizará alrededor de las 6:00 pm. Les aconsejamos llegar 30 minutos antes de empezar la clase. En este link encontrarás todo lo necesario para llegar al evento y disfrutar de tu estancia con nosotros.

 ¿Cuáles son los requisitos para participar en la Masterclass de Panadería?

La masterclass está diseñada para personas con experiencia en el manejo del pan y su terminología. Especialmente para pan aficionados y panaderos profesionales que deseen aprender técnicas que les ayuden a elevar sus conocimientos. 

¿Necesito experiencia previa en panadería para unirme?

Si, esta clase está estructurada para profesionales del mundo del pan. En ella se profundizará en términos y técnicas de panificación avanzados, que se entienden si posees conocimiento del proceso del pan artesanal.

¿Qué debo llevar puesto a la Masterclass?

Recomendamos usar ropa cómoda y zapatos cerrados para seguridad en el entorno de la cocina. Además, considera recoger el pelo largo y quitarte joyas colgantes. Puedes usar un flipina o delantal.

¿Necesito traer algo a la clase?

No es necesario,  Jordi es el encargado de la elaboración de los panes que se harán esos dos días. ¡Solo trae tu entusiasmo por aprender!

¿Cuánto tiempo durará la Masterclass?

  La masterclass se estructura en dos días de clase de aproximadamente 7 horas de duración por día, desde las 10:00 AM  hasta las 6:00 PM con una hora de almuerzo. (el segundo día puede que comience un poco más temprano).

¿Qué temas se cubrirán durante la Masterclass?

   Abordaremos una variedad de temas, desde la selección de ingredientes y técnicas de amasado, hasta diferentes procesos de fermentación de variados panes.

• Métodos de panadería de Jordi

• Todo sobre la fermentación con masas madre de cultivo.

• Técnicas de retardo de masas en frío, eficiencia y regularidad para un producto natural.

• Principales pre-fermentos para la elaboración del pan: escalfados, germanos, tostados y cocidos.

• Bases de la ciencia de la panadería: composición y tipología de harinas, acción enzimática, fermentación, fermentación láctica, comportamiento del gluten y control a través del pH, procesos de horneado.

• Discusión sobre el pan: elección de harinas con menos fuerza, estudio de trigo antiguo, agricultura regenerativa, beneficios de moler tu propia harina y desafíos nutricionales del consumo de pan.

¿Qué esperar del evento “Hablemos del Pan” 

En este conversatorio no solo tendremos a Jordi Morera compartiendo sus experiencias en el mundo de la panificación artesanal, sino también habrán invitados especiales como: Amy Halloran de New York, @Flour ambassador y autora del libro: “The New Bread Basket”,  Harold Wilken de Illinois, Agricultor y productor de harinas en @janiesmill, 

¿Qué obtendré de la masterclass?

• Un recetario  impreso con todos los panes que se van a realizar durante la clase. 

• Dos días de capacitación de aproximadamente 7 horas cada día. 

• Certificado de participación. 

¿Puedo hacer preguntas durante la Masterclass?

  ¡Absolutamente! Fomentamos la participación activa. Habrá momentos dedicados a preguntas y respuestas, y siempre estamos dispuestos a ayudarte a lo largo de la clase.

¿Recibiré un certificado al completar la Masterclass?

Sí, al finalizar la Masterclass, se proporcionará un certificado de participación. Asegúrate de participar activamente para obtener el máximo provecho.

¿Tendrán el Libro de Jordi a la venta?

Sí, estará disponible para la compra en nuestra página y se entregará el día de la clase. Podrás pedirle a Jordi que te lo firme.

¿Hay estacionamiento disponible cerca del lugar del evento?

Sí, habrá opciones de estacionamiento disponibles cerca del lugar del evento. Hay un parking privado en el edificio y hay estacionamiento público en los alrededores. Te recomendamos revisar las opciones de estacionamiento cercanas y planificar con anticipación para asegurar un lugar.

¿Se proporcionarán refrigerios o almuerzo durante la Masterclass?

Sí, se ofrecerán refrigerios ligeros durante los descansos de la Masterclass. Sin embargo, ten en cuenta que el almuerzo no está incluido. Te recomendamos explorar las opciones de restaurantes cercanos durante el receso para el almuerzo. En este link encontrarás todo lo necesario para llegar al evento y disfrutar de tu estancia con nosotros.

¿Hay opciones de hospedaje cerca del lugar del evento?

Si, hay hoteles muy cercanos a la academia donde se impartirá la Masterclass. En este link encontrarás todo lo necesario para llegar al evento y disfrutar de tu estancia con nosotros.

¿Qué sucede si necesito cancelar o reprogramar mi reserva?

Entendemos que los planes pueden cambiar. Por favor, consulta nuestra política de cancelación detallada al momento de hacer la reserva. Agradecemos avisar lo antes posible por cualquier cambio para poder acomodar a otros participantes.

Política de Cancelación y Reembolso:

Los participantes podrán cancelar su participación hasta 5 días antes de la fecha programada de la Masterclass, y sólo así tendrán derecho a un reembolso del 50% del costo de la clase.

  No se emitirán reembolsos por cancelaciones realizadas menos de 5 días antes de la Masterclass.

No se emitirán reembolsos para los participantes que no asistan a la masterclass sin haber notificado con anticipación (5 días antes).

Los participantes que no puedan asistir a la masterclass debido a circunstancias imprevistas deben ponerse en contacto con nosotros lo antes posible para discutir los arreglos pertinentes.

Nos esforzamos por ofrecer una política de cancelación y reembolso justa y razonable que equilibre las necesidades de nuestros participantes con los requisitos operativos de nuestras masterclass. Si tiene alguna pregunta o inquietud sobre nuestra política, no dude en ponerse en contacto con nosotros. ¡Estamos aquí para ayudarle! Contactanos a management@simmeringminds.com